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為什么越來(lái)越多的公司把飯堂交給飯堂承包公司?

為什么越來(lái)越多的公司把飯堂交給飯堂承包公司?

發(fā)布日期:2023-01-17 作者: 點(diǎn)擊:

后勤工作是大型企事業(yè)單位管理中的基礎性與保障性工作,而飯堂是現代企事業(yè)單位管理后勤必不可少的重要部分。后勤飯堂管理如何,對于維護單位的安全穩定、服務(wù)職工、提高員工福利等具有重大意義。


目前越來(lái)越多的大型企事業(yè)單位飯堂都采取外包方式,將飯堂承包給專(zhuān)做飯堂承包的餐飲公司。接下來(lái)育康餐飲的小編就與您一同分析,為什么會(huì )出現這樣的趨勢呢?


1,飯堂管理更專(zhuān)業(yè)。


在以前飯堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)時(shí),常常出現食品品種單一,不能滿(mǎn)足員工口味,食品衛生狀況不好,飯堂員工難以管理等諸多問(wèn)題。正所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻,把飯堂外包給飯堂承包商后,其專(zhuān)業(yè)化的飯堂管理,讓企業(yè)只需派飯堂監督員監督飯堂狀況,有任何不滿(mǎn)意或不能達到衛生要求的地方,均可以要求飯堂承包商限時(shí)整改,從而使飯堂管理一步到位,減輕了企業(yè)管理上的負擔,可以把更多的精力投入到經(jīng)營(yíng)中去。


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2,節省成本


飯堂由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng),除了會(huì )在管理上顯得乏力,每天都要拿出現金采購原材料,不利于企業(yè)資金的周轉,甚至有的飯堂在虧損經(jīng)營(yíng),而且浪費人力,員工工資、保險、住宿、采購等等各方面都要自己解決。把企業(yè)飯堂交給有餐飲管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的飯堂承包商,在效率、保管、采購、制售都有成熟的經(jīng)驗,能從原料采購、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各個(gè)方面實(shí)現成本的z優(yōu),大大減輕企業(yè)的資金壓力。


3,提高員工的餐飲服務(wù)質(zhì)量


飯堂承包商有專(zhuān)業(yè)的廚師、營(yíng)養師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營(yíng)養平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)飯堂。為員工營(yíng)造健康舒適的就餐環(huán)境的同時(shí),更好地滿(mǎn)足員工對飲食的要求,保障員工的就餐品質(zhì),使員工能更好地投入到學(xué)習和工作中,大大提高員工的工作效率。


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